中国向来以来是全球排名第二的肉类临盆国。中国肉类协会遵守会长李水龙日前对外先容，固然肉的临盆量年夜，可是个中肉成品的临盆量依然偏高，这也催促肉成品企业经由过程两个市场、两种资本来举办修编和晋升。统计局数… 中国向来以来是全球排名第二的肉类临盆国。中国肉类协会遵守会长李水龙日前对外先容，固然肉的临盆量年夜，可是个中肉成品的临盆量依然偏高，这也催促肉成品企业经由过程两个市场、两种资本来举办修编和晋升。
统计局数据表明，2015年整年猪牛羊禽肉产量8454万吨，比上年减少1%，个中猪肉产量5487万吨，减少3.3%。禽蛋产量2999万吨，比上年减少3.6%；牛奶产量3755万吨，减少0.8%。
另外一组数据表明，2015年海内肉成品的产量为1500万吨，占到到天下肉类临盆总额的比重为17%，而蓬勃国度的这一占到比抵达了30%-50%。个中，牛羊肉成品占到到所有肉成品的比重仅有为8.3%，而在蓬勃国度牛羊肉平日可以也许占肉成品所有临盆量的26.4%。 肉成品的比例较低是海内肉类临盆的一年夜短板，这也为企业供给了生长的思绪，即晋升肉成品等利润更高产物的比重。另外，因为海内人均肉类消耗程度依然有必然的晋升空间，是以，这也催促肉类加工企业持续拓宽市场，加添生产能力。
农业部未来发展，2020年海内肉类食物的消耗量是1亿吨，可是凭据现在海内生产能力，2020年海内全体临盆量仅有为9000万吨，是以还不会波涛汹涌1000万吨的缺口。李水龙认为，“回头过来”是企业扩展生产能力和晋升手艺才能的简单渠道。
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